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Radio-Podcasts

11.01.25 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Hoher Gehalt an wertvollen Stoffen - Leber mit Kornelkirschen

Der Leber haftet das Vorurteil an, dass sie, da ja Entgiftungsorgan des Tieres, nicht gut für den Menschen sei. Unser Genussforscher, der Physiker Professor Thomas Vilgis, widerlegt das. Er betont, dass im Gegenteil, die tierische Leber einen ungewöhnlich hohen Anteil von vielfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren habe. Außerdem verfüge sie über einen hohen Protein- und Aminosäure-Gehalt und sei zudem eine gute Quelle für Vitamin A und B. Im heutigen Rezept kombiniert Thomas Vilgis Leber von Wildtieren (Reh, Hirsch oder Wildschwein) mit einer sämigen Sauce, in der Kornelkirschen verarbeitet wurden (ersatzweise auch Sauerkirschen). Zum Binden der Sauce wird der Abtropfsaft der Leber verwendet.

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11.01.25 16:30 Uhr Deutschlandfunk Computer und Kommunikation

Computer und Kommunikation 11.1.2025, komplette Sendung

Kloiber, Manfred www.deutschlandfunk.de, Computer und Kommunikation

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11.01.25 16:05 Uhr Deutschlandfunk Bücher für junge Leser

Die Schweizer Schriftstellerin Leta Semadeni

Wegmann, Ute www.deutschlandfunk.de, Büchermarkt

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11.01.25 16:05 Uhr Bayern 2 Eins zu Eins. Der Talk

Pater Anselm Grün, Benediktinerpater: "Bete, arbeite und schreibe!"

Anselm Grün wird am 14. Januar 80 Jahre alt. Der Benediktinerpater ist nicht nur Bestsellerautor, sondern leitete als Betriebswirt die kaufmännischen Geschicke seiner Abtei Münsterschwarzach. 2019 war er zu Gast beim Talk.

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11.01.25 16:00 Uhr Die Maus Gute Nacht mit der Maus

Computer

Heute mit einem Computer mit geheimnisvollen Tasten, vielen Klicks und natürlich mit der Maus. Von WDR.

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11.01.25 16:00 Uhr Deutschlandfunk Die Nachrichten

Die Deutschlandfunk-Nachrichten vom 11.01.2025, 16:00 Uhr

Die wichtigsten Nachrichten aus Deutschland und der Welt. Rund um die Uhr aktualisiert. Aus der Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion. Deutschlandfunk-Nachrichtenredaktion www.deutschlandfunk.de, Die Nachrichten

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